国家知识产权局关于批准亳菊等产品实施地理标志产品保护的公告
时间:2022-07-22 来源:
信息名称:国家知识产权局关于批准亳菊等产品实施地理标志产品保护的公告 | |
索引号:00001463X/2022-00464 | 主题分类:地理标志 |
发文机构:保护司 | 成文日期:2022-07-20 |
文号:国家知识产权局第494号公告 | 废止日期: |
根据《地理标志产品保护规定》,国家知识产权局组织专家审查委员会对亳菊、即墨黄酒地理标志产品保护申请进行技术审查。经审查合格,批准上述两个产品为地理标志保护产品,自即日起实施保护。
特此公告。
国家知识产权局
2022年7月20日
附件1
亳菊地理标志产品保护要求
一、地理标志产品名称 亳菊。
二、申请机构
安徽省亳州市人民政府。
三、产地范围
安徽省亳州市谯城区,涡阳县义门镇、陈大镇、牌坊镇、花 沟镇、龙山镇、涡南镇、星园街道、城关街道、天静宫街道、高 炉镇、西阳镇、标里镇,蒙城县小涧镇、岳坊镇、马集镇、小辛集乡、城关街道,共计42 个乡、镇、街道现辖行政区域。
四、质量要求
(一)品种
产地范围内的传统白菊花品种。
(二)立地条件
土壤类型为沙质壤土,土层厚度30~40cm,土壤有机质 1.0%~2.0%,土壤pH 值6.5 ~ 7.5。
(三)栽培管理
1.育苗。育苗方法有扦插、分株两种。主要采用扦插育苗。
2.整地。深翻土壤30cm 以上,整平耙细,做1.5m宽的高畦,开沟宽30cm,深20cm。
3.施肥。每667m2施农家肥4000~ 4500kg。
4.移栽。4 ―5月,选择苗高15~20cm、粗壮、须根多的幼
苗作为种苗,按株行距60cm×50cm定植,每667m2移栽3000株左右。
(四)田间管理
1.中耕除草。定植后到现蕾前进行3~4 次中耕除草。结合 中耕除草,每667m2施复合肥20kg。
2.打顶。当植株生长到25cm 时,打顶一次;第二次打去新 的分枝末梢。打顶于7月上旬完成。结合打顶,每667m2 施复合肥15kg。
(五)采收加工
采收→传统阴干或杀青烘干。
1.采收。9 ― 11 月花盛开,花瓣普遍洁白时,分批采收。
2.传统阴干。用细绳捆成小束,倒挂于房外屋檐下通风干 燥或堆垛荫晾干燥,八成干时摘花,晒干保存。3.杀青烘干。100 ~ 120C杀青灭活,50C以下烘干。
(六)特色质量
1.感官特色。菊花呈倒圆锥形或圆筒形,直径1.5 ~ 3. 1cm。总苞片卵形,3~4层,草质,呈黄绿色或褐绿色。舌状花数层,位于外围,类白色,劲直,上举;管状花多数,黄色,顶端齿裂有5个齿。体轻,质柔润。气清香,味甘微苦。
2.理化指标。水分≤15.0%,杂质≤7.5%,总灰分≤5.0%,绿原酸≥0.30%,木犀草苷≥0.08%,3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸≥0.90%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
亳菊产地范围内的生产者,可向安徽省亳州市知识产权管理 部门提出使用“地理标志专用标志”的申请, 经安徽省知识产权 局核准后予以公告,并报国家知识产权局备案。亳菊的检测机构 由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
附件2
即墨黄酒地理标志产品保护要求
一、地理标志产品名称 即墨黄酒。
二、申请机构
山东省青岛市即墨区人民政府。
三、产地范围
山东省青岛市即墨区现辖行政区域。
四、质量要求
(一)原料要求
1.黍米。产地范围内和国内北寒温带种植的黍米,符合GB/T 13356 规定二等以上的要求。
2.水。采用崂山北麓的地下深井水,井深≥30m,水质硬度 在240 ~ 400mg/L 的麦饭石水,符合GB 8537规定。
3.酒曲。选用当年产优质小麦,经“粉碎→ 成型→发酵” 三步法制成。
(二)工艺流程
浸米→糊化(蒸饭) →糖化→发酵→压榨澄清→ 煎酒灭菌→ 陈化贮存→ 勾调→ 过滤→酒杀菌(酒坛清洗杀菌) → 灌装封口→ 成品黄酒。
加工要点:
1.浸米。将黍米浸泡24小时以上,浸米温度35~40C。浸 泡后冲洗,要求水清无米浆。
2.糊化(蒸饭)。加热蒸煮90 分钟,使淀粉变为可发酵性 糖,达到焦而不糊的状态。
3.糖化。蒸煮好的糜摊凉冷却至60C,加入酒曲,进行糖化。
4.发酵。糖化好的糜温度降至25 ~ 34C,加入酵母发酵。甜型需在28~34C下发酵5 ―7天,半甜型需在25~28C下发酵 8 ― 10 天。
5.压榨澄清。酒液与酒槽分离,酒液抽入澄清罐中沉淀1 天。
6.煎酒灭菌。瞬时灭菌,温度控制在85 ~ 95C。
7.陈化贮存。将酒装入储存罐或陶坛贮存,在避光阴凉处 存放 30 天以上。
8.勾调。按照生产计划和理化指标等因素,用不同年份的 原酒进行调配。
9.过滤。清除杂质或沉淀。
10.杀菌灌装。经过84~92℃高温对酒进行杀菌,用蒸汽对 酒坛进行杀菌后灌装。
(三)特色质量
1.感官特色。
( 1 )半甜型:色泽金黄色或黄褐色,清亮透明,具特有的浓郁焦香,酸甜适中,醇和柔美,微苦而余香不绝;
(2)甜型:色泽褐红透明,有光泽,具特有的温和焦香, 酒体醇厚,鲜甜爽口,甜而不腻,柔和协调,后味深长。
2.理化指标。
( 1 ) 半甜型:总糖 40.1 ~ 100.0g/L,非糖固形物≥24g/L , 酒精度( 20C ) ≥ 11.0%vol,总酸4.5~7.5g/L,氨基酸态氮≥ 0.22g/L ,pH 值3.5~4.5,氧化钙≤0.5g/L。
(2) 甜型:总糖> 100.0g/L,非糖固形物≥23g/L,酒精度 ( 20C ) ≥11.0%vol,总酸4.5~7.5g/L,氨基酸态氮≥0.23g/L,pH 值3.5~4.5,氧化钙≤0.5g/L。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
即墨黄酒产地范围内的生产者,可向山东省青岛市即墨区知 识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请, 经山东省知识产权局核准后予以公告,报国家知识产权局备案。即墨黄 酒的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构 中选定。