绍兴古名“大越”，是越文化的发源地，拥有2500多年的建城史。春秋时期，越王勾践在此建都，奠定了绍兴的历史基础。自古以来，绍兴因盛产“绍兴黄酒”而有名，被冠以“东方名酒”之称，美名远扬，声誉斐然。

浙江大越绍兴酒有限公司，源起绍兴黄酒发祥地——东浦镇，系出“名门之秀”，初谓“王城寺酒坊”，始创于1959年。经历半个多世纪栉风沐雨，几度变迁，厚积薄发，大越绍兴酒始终坚持精益求精的工匠精神，掌握国家非物质文化遗产——纯手工黄酒古法酿造的技艺精髓，让“时间的味道”得以飘香流传。

现公司位于越城区新三江闸西，建成工厂占地规模90亩，建筑面积6万㎡。大越绍兴酒致力于建设“民营黄酒第一企”品牌目标，拥有多名国家级黄酒评委、中高级专业技术人才，系14家“绍兴酒地理标志产品”成员单位之一，年产高端手工冬酿绍兴酒 1000 吨，黄酒酿造 20000 吨，纯粮白酒500吨，瓶装酒20000吨；拥有“大越”、“大越贵”、“大越贵本”、“青甸湖”、“东方冠”等多个注册商标；开发出元红、加饭（花雕）、善酿、香雪等不同年份、不同规格的系列化产品150多款，并已通过HACCP体系认证、美国FDA认证。“大越”牌系列花雕酒2006年入选国务院机关事业服务局精特产品配送中心。

公司被评为“绍兴老字号”，产品荣膺首届香港中国保健酒饮食产品博览会“紫荆花特别金奖”、第六届中国国际葡萄酒烈酒评酒会（布鲁塞尔国际评酒会主办）金奖。作为中国绍兴酒出口生产基地之一，公司拥有绍兴酒自营进出口权，产品远销日本、美国、加拿大、新加坡、南非、马来西亚、港澳等国家和地区，其中“绍兴贵酒”系列产品，在日本中高端绍兴酒市场畅销30多年，深受消费者喜爱，被誉为“高貴の绍兴黄酒”。

紧紧围绕绍兴“建设世界名酒产区、打造千亿级产业集群”的目标，公司坚持走精品化、特色化、差异化发展之路，以“越地、越种、越水”原产地优势为依托，利用酒厂专属生态富硒糯稻种植基地资源，打造大健康绿色食品。目前公司开发研制稀缺新品“大越贵本”系列，专门面向国内外开展高端定制服务及出口日本高端消费市场，另外公司全资控股成立东方冠酒业(绍兴)有限公司，专注于大众化消费和个性定制服务。