偃师地处伊洛河冲积平原，气候温和，水量适中，是银条的唯一产地，其种植时间上可追溯到唐代，历代为宫廷贡品

偃师银条洁白如玉，质地致密，清脆爽口，光亮似银。具有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能。据现代科学测定：银条富含糖类、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸及有机酸等物质，对软化血管、降低血脂、改善血液循环具有独特的疗效。

得天独厚的原材料优势，同时也为偃师市西银绿色食品有限公司大规模研制、开发银条深加工提供了先决条件，自95年以来公司先后投巨资引进了三条先进的自动化银条罐头生产线，使这一季节食品从此走上了精加工的轨道，并常年摆上百姓的餐桌。

15年来，“西银”牌银条产品畅销全国各地，连年荣获“河南省质量信得过产品”和洛阳市“知名品牌”等多项荣誉称号。该企业已通过9002标准质量体系认证，“西银”牌银条被认定为无公害蔬菜、绿色食品