最新溯源案例

要路沟小米

时间:2017-02-16      来源:

 

一、品种

朝谷9号、朝谷11号、昭盟21号、铁谷系列等品种。

二、立地条件

产地范围内海拔300m700m,土壤类型棕壤土、褐壤土,有机质含量1.0%,土壤pH6.08.0

三、栽培管理

1.播种:耕地深度要达到18cm20cm4月中旬至5月中旬,在5cm10cm土层温度稳定在10℃以上时播种,种子播前在日光下晒2天至3天。播种深度2cm3cm

2.施肥:667㎡(亩)年施腐熟有机肥2000kg

3.田间管理:中耕除草3次,分别在幼苗期、拔节期和孕穗期进行。

4.环境、安全要求:农药化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

四、收获加工

1.收获:8月下旬至9月上旬,全株2/3以上籽粒成熟即籽粒呈现本品种固有色泽时收获。

2.加工工艺流程:分选→去石→筛选→碾米→风机降尘→精选→包装→入库。

五、质量特色

1.感官特色:颗粒均匀饱满,色泽鲜黄明亮、无明显感官色差,半透明有米腻,有其固有的自然清香味。蒸煮后,米饭香味浓郁,米粒完整金黄,软而不粘结,冷却后不回生变硬;熬汤后,米、汤融合,汤色纯正,香味浓郁,米粒膨胀低。

2.理化指标:直链淀粉含量12%20%,胶稠度100 mm,粗脂肪含量2.5%,硒含量0.015 mg/kg,维生素B1含量0.15 mg/100g,维生素B2含量0.01 mg/100g

3. 安全及其他质量技术要求产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


地理标志公众号 中国防伪官方

关于我们 | 招聘英才 | 联系方式

CopyRight© 版权所有 京ICP备16061258号-1 地理标志网
京公网安备 11010602005785号