擦亮“金字招牌”探索地理标志富农新路径——“金华火腿”国家地理标志保护示范区建设成效显著

提到金华，广大公众首先能联想到的无疑是金华火腿。金华火腿具有上千年的发展历史，曾屡获德国莱比锡国际食品博览会金奖、西湖商品博览会特等奖、国家质量奖金奖等国内外权威大奖，被公认为世界三大名火腿之一。2002年金华火腿正式获批国家地理标志保护产品，2004年、2009年、2015年分别注册了五件“金华市金华火腿”地理标志证明商标，2013年，“金华市金华火腿”被认定为驰名商标（注册号3779377）。“金华火腿”可谓是金华市名副其实、当之无愧的“金字招牌”。

近年来，金华市市场监管局牢固树立新发展理念，依托金华火腿优势产业，积极推进“金华火腿国家地理标志产品保护示范区”建设，工作取得显著成效。

精心打造“金字招牌”，强化顶层设计

金华火腿国家地理标志产品保护示范区创建以来，金华市全面围绕示范区建设的相关要求和工作部署，成立金华火腿国家地理标志产品保护示范区创建工作领导小组，加强区域资源整合和制度衔接，制定长期发展规划，突出新发展理念，推进《金华市金华火腿保护条例》制定，同步出台多项协调配套的保护和管理政策，印发《金华市创建金华火腿国家地理标志产品保护示范区工作实施方案》，制定具体工作计划和保障措施，确保各部门协同配合，稳步推进保护示范区建设。

与此同时，金华市积极开展《金华火腿地理标志产品标准体系》《金华火腿地理标志产品检验检测体系》《金华火腿地理标志产品质量管理体系》等研究，并形成研究报告，为保障金华火腿特色质量提供了有效技术支撑，确保金华火腿地理标志产品质量，提高金华火腿地理标志保护监管效能，推动金华火腿产业高质量发展。

此外，金华市还积极修订《地理标志产品 金华火腿》国家标准。积极参与《即食发酵火腿生产经营卫生规范》地方标准、《中式火腿质量要求》国家标准、《中式香肠质量通则》（GB/T 23493-2022）《酱卤肉质量通则》（GB/T 23586-2022）等标准的起草工作。其中《浙江省食品安全地方标准 即食发酵火腿生产经营卫生规范》的发布实施，填补了国内即食发酵火腿生产经营无国家标准、行业标准和地方标准的空白，规范了即食发酵火腿的生产经营，对金华火腿产业发展起到极大的促进作用。

确保“真金不怕火炼”，加强地理标志保护

为切实强化地理标志保护，金华市不断开展地理标志保护专项行动，在4·26世界知识产权日等重要节点，组织开展地理标志保护专项行动，重点查处以假乱真、以次充好、商标侵权、专用标志标识使用不规范、非法印制等违法违规行为，规范市场秩序。

同时，金华市进一步加大食品检测设备设施投入，提升检测专业技术水平，加大对生产企业原料和产品的抽检力度。强化对金华火腿生产企业腿源采购验收、原辅料索证索票、废弃物及回收食品处置、产品标签标注、生产许可条件持续保持等情况的重点检查，确保金华火腿质量稳定。2021年至今共计抽检火腿257批次，合格率为100%。金华市还立足金华火腿产业实际情况，以新举措夯实食品安全防控新局面，以新要求促进产业升级，引导原本低效能的腌腊肉制品火腿产业向高端发酵肉制品产业转变，金字、华统、金年、大拇指、盛裕隆等5家大型火腿生产企业通过厂房改造、机器增配和环境调整手段，已完成“发酵肉制品”许可项目的增项，金华火腿产业正逐步迈向全面高质量发展的新进程。预计未来全市共有近10家企业增设发酵肉制品许可项目，产自金华的中式发酵火腿数量可达1万条左右，推动全市火腿产业增值1亿元以上。

此外，金华市加大对线上侵权违法行为的监督，金都火腿、金字火腿、金年火腿等8家企业列入首批“互联网保护与维权服务”试点，一旦发现被侵权，网监部门将会第一时间预警。

“金声玉振，领万里春风”，不断扩大品牌影响力

示范区建设开展以来，金华市不断聚焦产业链源头、地理标志文化内涵、经济价值、独特品质等，围绕“地理标志富农助力共同富裕”主题，以国家知识产权局“知识产权新闻发布地方行活动”为契机，通过《人民日报》、新华社、中央广播电视总台、《浙江日报》等20家媒体近30位记者的实地走访，深入宣传金华火腿地理标志富农、促进经济发展的特色和亮点，助推金华火腿国家地理标志产品保护示范区创建工作。

与此同时，金华市以媒体的视角组织宣传文案，在人民网、环球网、新华网、中国知识产权报等30家以上媒体进行宣传报道，在央视CCTV-1综合频道、CCTV-17农业频道进行金华火腿地理标志品牌的广告宣传，提升金华火腿地理标志品牌影响力；借助市内BRT快速公交车、出租车等交通运营工具，高频次宣传金华火腿国家地理标志产品，扩大受众面，提高知晓率，让金华火腿地理标志品牌深入人心。

地理标志“富农生金”，成效明显

通过金华火腿国家地理标志产品保护示范区建设，金华火腿将品牌优势转化为发展优势，成为当地推进乡村振兴、助力共同富裕的重要抓手。据统计，自示范区筹建以来，金华火腿地理标志专用标志使用企业数量显著增加，截至目前，全市共有金华火腿地理标志专用标志核准使用企业58家。金华火腿在行业内形成了良好质量口碑，销售价格明显高于一般牌号火腿，附加值明显提高、品牌效益明显提升，呈现质量提升、价格上升、加工企业积极性高涨、市场信誉度高的良好局面。2023年金华火腿产量450 万只，产值25 亿元，其中使用地理标志专用标志企业年产火腿380万只,产值 21 亿元，占全行业年生产值的 85%，比获批筹建前提高了65 个百分点。金华火腿产业的发展带动了金华养猪业的发展，金华两头乌猪养殖量成倍增长，拉动了农民增收。截至目前，全市金华两头乌能繁母猪存栏达6208余头，金华两头乌猪纯种及配套系约5.81万头,金华两头乌猪年累计出栏6.67万头，现有产值4亿元。

一个地理标志，带动一方经济发展。通过金华火腿国家地理标志产品保护示范区建设，地理标志增收富农效应逐渐显现。如今，金华火腿产业已成为当地农民增收致富的重要产业之一。与此同时，金华市积极助力对金华火腿的保护与文化传承，厚植火腿文化节、火腿非遗馆等文化根基，讲好火腿品牌故事，把金华火腿带出圈，走上更多新消费群体的餐桌，使其成为引领特色产业发展、促进农民增收、实现共同富裕的新样板，让地理标志富农兴农之路走得更长更远。