湖州地标故事 | “云鹤”引领“莫干黄芽”自由翱翔

莫干山产茶历史古老而悠久，早在晋朝就有僧侣上山结庐种茶，唐代列为上品。茶圣陆羽《茶经》载：“浙西，以湖州上……生安吉、武康二县山谷”。古代，江南高山名茶的主要产地莫干山地区。莫干山脉主峰塔山海拔724米，四周群山怀抱，泉水洁净，云雾缭绕，空气清新，土层深厚，松软肥沃，良好的自然生态环境非常适宜茶树生长。千百年来，茶丛扎根于青山翠岭间。每一抹芽，采日月光华。每一片叶，吸雾霭灵气。莫干黄芽的氨基酸含量高于平地茶园一倍以上。

1979—1982年，莫干黄芽连续四年被省有关部门评为一类名茶。

2009年11月，获得原国家工商行政管理总局商标局颁发的“莫干黄芽”地理标志证明商标。

在2011年举办的第六届浙江绿茶博览会上，参展的德清云鹤牌莫干黄芽获得茶博会金奖。

2017年12月，莫干黄芽获得国家农产品地理标志登记保护。

云鹤茶叶专业合作社总经理沈云鹤与莫干黄芽缘分颇深。早在1986年，他承包了南路碧坞茶厂，开始尝试茶叶经营，当时茶叶销售正值低谷，出师不利，生意夭折。1992年，沈云鹤相中了地理位置独特的西坞顶，承包了100多亩高山茶场，脚踏实地，辛勤操劳终于打响了自己的特色茶叶品牌。

当时尽管莫干黄芽茶叶品质一流，但在外地市场的知名度却不响亮。沈云鹤悟出了仅仅把功夫花在生产上还远远不够，还得树品牌、赢信誉。于是自费在省电视台上为“莫干黄芽”做形象广告。广告在经济频道《品牌风采》栏目中播出后，莫干黄芽的知名度大大提高，不少德清茶农也跟着效仿。

2001年2月，作为莫干黄芽的子商标“云鹤”商标正式注册。同时，也为他带来了好运，2002年起云鹤商标连续获得中国精品名茶博览会金奖、上海国际茶博会金奖、第五届中国茶叶学会“中茶杯”一等奖；参加上海世博会六大礼品茶集体展评、省农博会等国内外名茶评比赛事屡获大奖，年年不断，堪称佳话。

沈云鹤还是位有心人，读报时他无意发现，近年来国内农产品经常遭受国际市场“绿色壁垒”，外国人对国内农产品中的农药残留超标非常“感冒”。2000年，沈云鹤开始申报有机茶认证，并在2001年终于拿到了含金量最高的有机茶认证，成为浙北首家有机茶认证企业。2003年，沈云鹤再次完成了人生的一次飞跃。在相关部门和茶农的支持下，着手成立了德清县云鹤茶叶专业合作社，发展茶农社员118户，经营茶园面积达3048亩，带动农户1000余户，辐射面积1万余亩，年销售额1000多万元。同年，被评为浙江省十佳青年星火带头人。2005年成为县内首家通过SOI9001:2000认证、SOI4001:2000认证、HAOOP认证的茶叶产生企业。2006年获得省示范茶厂。

2022年3月，德清县发布了莫干黄芽黄茶标准样，强化了标准化生产和茶叶的品质控制，各茶企不断提高制茶技艺，莫干黄芽产品的风格逐渐统一，为推广莫干黄芽区域公共品牌打下了坚实的基础。今年4月，还顺利举办了以“清风徐来·莫上茶香”为主题的第十五届莫干黄芽茶王赛，莫干黄芽的区域公共品牌得到了有效的推广。德清县以产学研为平台，持续加强校企合作，积极打造文旅融合茶产业，逐渐形成“茶文化、茶产业、茶科技”三茶统筹发展的良好局面，全面助力乡村振兴。