湖北大拿食品有限公司出品的味当美牌第三代荆州鱼糕属全国首创，此品牌我司花了近三年时间潜心研究，于2020年6月成功研发出第三代荆州魚糕，同年9月申报了国家发明专利技术。荆州鱼糕有近两千年的历史传承，为当地最具代表的特色美食。第一代用盘碗散装鱼糕；第二代为真空包装冷藏鱼糕；第三代是马口铁灌装高温物理灭菌的常温鱼糕。本产品优化标准了鱼糕的传统配方，提升了加工工艺技术，解决了传统鱼糕不易保存，保质期短的痛点，尤其是传统鱼糕作为地域性美食，外地客户认知度有限，完全不熟悉鱼糕的烹饪方法，不同人员要么不知如何食用，要么烹饪后口感味道差距较大，严重制约了该产业的推广和发展。

公司是全国唯一掌握生产鱼糕罐头及袋装鱼糕高温物理灭菌保鲜技术的企业，使荆楚这一特色佳肴从过去季节性销售成为一年四季均可销售，使荆州鱼糕走出湖北走出国门变为现实。其内在鱼糕、汤料品质上乘，本产品不仅方便携带，而且食用简单方便。只需打开罐盖，倒入锅钵之内加热煮沸即可食用，鲜美爽口，该产品的出现，解决了困扰荆州鱼糕行业发展的核心痛点，为消费者提供了更为优质的产品与服务。